Taky se vám zdá, že internet doslova přetéká hromadou různých doporučení o zdravé výživě…? 🙂 A že už je v podstatě nemožné se v tom vyznat? Naprosto to chápu, taky mi trvalo se v tom zorientovat. Už nějakou dobu je mou filozofií návrat k přirozenosti a intuitivně jsem tušila, že naši předci věděli moc dobře, jak se mají stravovat, aniž by k tomu...
Dnešní vyčerpání půdy a tím pádem i menší obsah vitamínů, minerálů a stopových prvků v potravinách (a to i v těch bio nebo farmářských) vede k tomu, že nám tyto živiny v těle chybí a musíme se tak v určitých případech uchylovat k suplementaci. Z mého pohledu je ale suplementace docela oříšek – jak z hlediska výběru opravdu kvalitních produktů, tak z hlediska vzájemné synergie jednotlivých živin,...
Z hlediska holistického přístupu ke zdraví je kvalita potravin jeden z nejdůležitějších faktorů, které bychom měli zohledňovat, pokud chceme naše tělo opravdu vyživovat. Proto by sůl, která je součástí našeho jídelníčku každý den, neměla být výjimkou. I když by se mohlo zdát, že na soli se nedá nic zkazit a že „sůl je prostě sůl“, bohužel tomu tak není....
Dnešní mainstreamová výživová doporučení stále tvrdí, že konzumujeme nadbytek soli a že její příjem musíme snižovat. Důvodem má být naše údajně vysoká spotřeba soli, která prý vede ke kardiovaskulárním onemocněním. Odkud vlastně tento radikální závěr pramení? Tlak na snížení soli se objevil někdy v 80. letech 20 století. V reakci na tvrzení, že „sůl je škodlivá a zvyšuje krevní tlak“ byla...
Nikola Kaňková